跟他相处一段时间后发现他是个比较迷信技巧的人，我就比他大一岁而已，可他总觉得我入行早，是他前辈，他老觉得我一肚子本事不教给他似的。
其实我特别讨厌技巧和方法这两个词，只要符合做蛋糕的基本手法，保证基本的口感上乘，其他的，随意挥洒呗！你让我一下子有条有理系统地讲讲蛋糕怎么做出来好吃，怎么做出来好看，怎么做出来别出心裁，我真讲不出来。就像我当时学英语一样，每次考试全班第一，可让我说语法半句讲不出来。
他一边看参考书一边分毫不差地配比着原料，我在旁边玩儿似的打着蛋白液，准备做一个天使蛋糕。他家没有做天使蛋糕经常使用的空心模具，不过没关系，三角形的也不错。烤出来后我用磨砂刀（刀面很粗糙，切出来的蛋糕边缘十分不平整，有毛茸茸的碎屑）修了个边儿，更符合天使的感觉，就像洁白的羽毛翅膀。恩。。。有点儿单调，嘿~拿起裱花袋插上齿
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