咸味的馅料，都是用腊肉切成丁，这腊肉一定要选肥瘦参半的。用小火将腊肉丁慢慢的煸炒，让里面的肥肉的油脂流出来，瘦肉的肉质也更加紧致。等到要出锅的时候，就放一大把切好了的小葱，翻炒两遍就好。等把里面的多余的油倒出来，剩下的就让它凝固，等到包汤圆的时候，直接用勺子舀就行。
这些东西柳安早就准备好了，就是汤圆柳安不大会弄。等到出锅的时候有些汤圆破皮了，有些又还没熟还要放回去重新煮，不过她吃的依然很
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